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La
race ovine "Mouton Charollais"
est originaire de Saône-et-Loire.
Elle est issue de la
sélection réalisée
sur la population ovine du bassin Charolais
dès le début des années
60. Elle est définitivement reconnue
en 1974.
La race est particulièrement
réputée pour sa bonne conformation
et sa forte valeur bouchère. Elle
est produite en France par de très
nombreux éleveurs mais est également
présente dans de nombreux pays.
Elle
est devenue la race ovine la plus exportée
de France.
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