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Elle est composée
de quatre poissons d'eau douce (sandre,
brochet, saumon et anguille), garnie de
pommes de terre farcies aux escargots
de Bourgogne, beurre d'ail, mijotée
au vin rouge de Bourgogne et crème
aux cinq poivres.
Liste des restaurants participants :
RESTAURANT LE MERLE BLANC
36, route de Gueugnon
71160 DIGOIN
Tél. 03 85 53 17 13
Fax 03 85 88 91 71
E-mail : lemerleblanc@wanadoo.fr
Site Internet : http://www.lemerleblanc.com
RESTAURANT J.P. MATHIEU
79, avenue du Général de
Gaulle
71160 DIGOIN
Tél. 03 85 53 03 04
Fax 03 85 53 14 70
E-mail : jean-pierre.mathieu@worldonline.fr
Site Internet : http://www.hoteldelagare.fr
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