500 g de cerises
noyautées
100 g de farine
3 œufs
150 g de sucre en poudre
20 cl de lait
1 pincée de sel
REcette :
Délayer la
farine avec les œufs, le sucre et le sel.
Ajouter progressivement le lait.
Beurrer le moule et le fariner.
Déposer les cerises
dans le moule, recouvrir de la préparation
et enfourner 45 minutes.
Vers
l'an mil, le fameux gâteau aurait sauvé
les habitants de Paray-le-Monial de la
famine. Depuis 1972, la confrérie des
Francs Cacous perpétue la tradition du
gâteau à la cerise.
