aventures-momes-saone-et-loire-top-2016

Préparez votre séjour

L'actu

Top 10 !

Découvrez les incontournables de la Bourgogne du Sud !

Get Adobe Flash player


La Reine des volailles fête ses 60 ans

60ansVDB-2  60ansVDB

N'est-elle pas des plus élégantes notre volaille de bresse ?
Crête rouge et plumage blanc, elle arpente de ses pattes bleues nos prés verts ! 
C'est la seule détentrice de l’Appellation d’Origine Controlée (AOC) depuis 1957 ! 
Promenez-vous en Bresse, ces galinacées batifolent en plein air sur des espaces herbeux à la hauteur de leur renommée.


Le saviez-vous ?
On reconnaît la véritable volaille de Bresse à ses couleurs et sa bague à la cuisse gauche ainsi qu'un scellé tricolore apposé à son cou avec le nom de l'expéditeur.

Comment sont élevées ces volailles ?

Comment la savourer ?
Rôtie : Evitez de la piquer, arrosez-la de son jus tous les ¼ d’heure. Comptez 45 minutes par kg - Thermostat 200°. En fin de cuisson, laissez reposer 1/4 d’heure avant de la découper.

point-bressemarche-louhansOù l' acheter ? 

arrow Dans les Points Bresse 2017

arrow Chez les volaillers

En Saône-et-Loire : 

arrowAu marché aux volailles de Louhans

arrowSur l'Aire du Poulet de Bresse - A39 à Dommartin-les-Cuiseaux


arrow Dans les ventes à la ferme :

• La GUYOTTE Ferme Bressane Joseph SACHETAT 5, rue de l’Abergement 71270 FRONTENARD 03 85 72 62 71 / 06 89 29 72 24
• Le PAYS NEUF Emmanuel TRULLARD Le Pays Neuf 71270 FRETTERANS 03 85 76 24 89 / 06 83 27 73 39
• CHEVRIER Laurent et Gilles CHEVRIER Le bourg 71290 RATENELLE 03 85 75 07 06/ 06 30 91 05 52
• RAVAT Jean Paul RAVAT Fontaine Couverte 71290 CUISERY 03 85 40 09 91 / 06 09 32 28 89
• JAYET Murielle JAYET Les Gauthey 71330 71330 DICONNE 03 85 72 08 61
• La BONARDIERE Nicolas ROGUET La Bonardière 71330 BOUHANS 03 85 72 00 08 / 06 48 68 43 45
• CATINOT PRIN Dominique CATINOT Le Bardard 209 Route de Montret 71370 ST ETIENNE EN BRESSE
  03.85.96.43.38 / 06 89 17 91 75

• Ferme de VIENNETTE C.A.T. MONTRET 65, Impasse de Viennette 71440 MONTRET 03 85 76 53 90
• JANDOT Pascal JANDOT Les Pilloux 71440 SAVIGNY S/SEILLE 03 85 74 97 23 / 06 72 01 60 40
• La PROVENCHERE Alain MAGNIN BP 973 71480 VARENNES ST SAUVEUR 03 85 74 64 85
• Maison MARQUIS Jean Claude et Laurent MARQUIS 320, Chemin de La Chardonnière 71480 VARENNES ST SAUVEUR
  03 85 74 63 88 / 06 79 74 70 11

• MOULIN de MONTJAY Jean Guy GUDEFIN Montjay 71470 MENETREUIL 03.85.74.24.07 / 06.11.75.53.29
• Ferme Le DEVANT Dimitri De CUYPER Brassebel Le devant 71500 LA CHAPELLE NAUDE 03 85 75 23 76 / 06 07 13 00 09
• LAURENCY Anthony MARMEYS Les Varennes 71500 SAINT USUGE 03.85.72.16.47/ 06 20 65 00 41
• MORAND Jacques MORAND 1116, route de l’Eglise 71500 BANTANGES 03 85 74 27 73 La FERRIERE
• Sylvie et Pascal THIBERT 209, Chemin de la Ferrière 71500 MONTAGNY près LOUHANS 03 85 72 13 61 / 06 19 58 30 35
• La PAULEE Valérie FERNOUX 8 Route de la Lyre 71620 ST DIDIER EN BRESSE 03 85 47 00 71 / 06 19 77 77 86 

+ d'infos sur le site www.pouletdebresse.fr

A table ! Recette de la poularde de bresse de Georges Blanc


A ne pas louper, les incontournables Glorieuses de Bresse 

affiche-2017GDB

Ces concours de volailles de Bresse d'exception sont l'aboutissement d'une année de travail et d'espérance pour les éleveurs qui soumettent leurs plus belles volailles roulées à l'appréciation d'un jury composé de professionnels et d'amateurs gourmets. Organisé par la Société d'Agriculture, la Ville de Louhans-Châteaurenaud et la Chambre d'Agriculture.

Les Glorieuses de Bresse se dérouleront en 2017 :

arrow à Louhans  le 16 décembre 2017,
    152e concours de Volaille de Bresse,

arrow à Bourg-en-Bresse le 15 décembre 2017,
    155e concours de Volaille de Bresse,

arrow à Pont-de-Vaux, le 17 décembre 2017,
    93e concours de Volaille de Bresse,

arrow à Montrevel-en-Bresse, le 12 décembre 2017, 
    59e concours de de Volaille de Bresse. 

Programme prochainement communiqué.

 

Découvrez d'autres produits régionaux à mettre sur votre table >>