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Pour 4 personnes. Faire couper à votre boucher 4 tranches épaisses de gigot. Mettre mariner la veille les...(lire la suite) |
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Ingrédients : 1 poulet de Bresse, 1 jaune d'œuf, 20 cl de crème, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, thym et la...(lire la suite) |
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Ingrédients : 250 g d'anguille, 250 g de brochet, 250 g de carpe, 1 dl d'eau de vie, 30 g de farine, 100 ...(lire la suite) |
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Ingrédients : 1,5 kg de Macreuse, 150 g de lard maigre, 300 g de champignons, 200 g d'oignons, 4 gousses ...(lire la suite) |
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Faites une sauce au vin avec 60 g de beurre, 150 g de petits lardons, de l'oignon, de l'échalote et un de...(lire la suite) |
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Pour 4 personnes. Ingrédients : 250 g de gruyère, 5 œufs, 1 œuf pour la dorure, 250 g de farine, 125 g de...(lire la suite) |
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